皮膚光老化是紫外線（UVR）及紅外線等外界輻射長期作用的結果，表現為皺紋加深、色素紊亂、彈性下降等一系列問題，其核心機制與活性氧（ROS）引發的氧化應激密切相關。而抗氧化劑作為清除自由基、平衡皮膚氧化...
2025-12-22
脂肪組織并非簡單的能量儲存庫，而是參與代謝調節的內分泌器官。當過量營養攝入與久坐生活方式導致脂肪過度堆積時，脂肪細胞會釋放大量促炎因子（如IL-6、TNF-α）和活性氧（ROS），引發氧化應激，進而加...
2025-08-08
近年來，人們常常探討抗氧化劑、自由基和功能性食品之間的相互作用及其對人類健康、疾病預防和生活質量的影響。自由基是代謝活動或環境因素（如污染和輻射）產生的不穩定分子。它們會引發細胞損傷，加速衰老，并可能...
2025-05-19
如今，世界各地正在目睹心血管并發癥、高血壓、糖尿病和各種癌癥等慢性疾病的激增。醫學研究人員認為，飲食可能是控制這些慢性疾病的解決方案。據報道，富含水果和蔬菜的飲食對心血管疾病和癌癥具有預防作用。水果和...
2024-01-22
谷胱甘肽(GSH)是一種天然存在的化合物，通過其消滅自由基的能力，在細胞對氧化應激的反應中發揮著至關重要的作用，從而減輕潛在損害的風險，包括細胞死亡。谷胱甘肽穩態的改變可以用作人類疾病的潛在標志。在內...
2023-07-14
